Растительное мясо и другая альтернативная еда набирает популярность на мировом рынке. В этом плане не отстают и российские производители, которые уже сегодня готовы предложить здоровые альтернативы газированным напиткам и мороженому. Об этом сообщается на сайте издания «Российская газета».
В частности, на форуме Innofood, который прошел в Сочи, были презентованы эколимонады, сделанные на основе молочной сыворотки, обладающей уникальными свойствами. Министр промышленности и торговли Денис Мантуров заявил, что необходимо популизировать такие продукты, но без навязывания.
Кроме того, россиянам предлагают вместо обычного мороженого обезжиренное, с добавлением кальция, березового сока и водорослей.
Модным направлением сейчас является производство растительного мяса — из соевого и горохового изолята. По признанию главы Минпромторга, он не смог отличить котлеты из растительного мяса от обычных.
Ранее АБН сообщало, что Мантуров призвал россиян менять ментальность и оценить мясо из личинок мух.
