Рост цен на молоко — это экономический и социальный процесс. О причинах повышения стоимости рассказал экономист Михаил Беляев специально для редакции АБН24.
Эксперт отметил, что передовые исследования показывают, что с ростом населения и изменением потребительских предпочтений спрос на молочные продукты увеличился. Если предложение не успевает за этим скачком, это может привести к значительному увеличению цен.
«Сельское хозяйство, включая молочное производство, зависит от погодных условий. Неблагоприятные условия снижают урожай кормов для скота, что приводит к увеличению затрат на кормление и, соответственно, удорожанию продукции», — пояснил спикер.
Увеличение цен на корма, такие как кукуруза и соя, непосредственно влияет на стоимость производства молока. Если стоимость корма растет, производители молока вынуждены повышать свои цены, чтобы сохранить рентабельность.
«В процессе производства, переработки и транспортировки молока затраты на энергию играют значительную роль. Рост цен на нефть и газ, а также другие источники энергии, приводит к увеличению общих расходов и, как следствие, к повышению цен на конечный продукт», — дополнил экономист.
Немаловажен и кадровый вопрос. Дефицит рабочей силы в агросекторе также приводит к увеличению затрат на зарплаты, что отражается на конечной цене молока. Повышение минимальной заработной платы или другие изменения в трудовом законодательстве накладывают отпечаток на производственные издержки.
«Общая экономическая ситуация в стране, включая инфляцию, увеличивает оптовые и розничные цены на молоко. Политические факторы, такие как налоговая политика и субсидии, также играют свою роль», — подметил эксперт.
Глобализация и международная торговля имеют большое значение. Изменение цен на молоко и молочную продукцию в других странах по-своему оказывает влияние на внутренние цены ввиду конкуренции и возможностей импорта.
