Петербургские рестораторы из объединения RestoGR заявили, что пивную реформу в РФ следует отложить, а лучше совсем отменить. В частности, речь идет о решении правительства запустить обязательную маркировку пива в 2023 году. Об этом сообщается на сайте информагентства «РБК-Санкт-Петербург».
По словам руководителя логистического центра сети «Теремок» Евгения Фоломеева, на специальное оборудование для маркировки воды пришлось потратить 4 миллиона рублей. В сети ресторанов опасаются, что расходы на маркировку пива будут такими же.
Генеральный менеджер и управляющий партнер MKS Management Company (развивает сети ресторанов «Пхали-Хинкали» и «Хачо и Пури») Максим Кораблев-Дайсон считает, что в результате вступления в силу закона о пивной маркировке пиво в барах и ресторанах подорожает на 3%-5%.
Руководитель дистрибьюторской компании Beeribo Кирилл Журавлев подчеркнул, что цена каждой кружки пива может вырасти на десятки рублей. Ведь сокращать свою прибыль петербургские рестораны и бары не будут. Так как они уже достаточно пострадали во время пандемии коронавирусной инфекции.
Глава объединения RestorGR Александр Ружинский отметил, что с учетом последних событий в стране каждый сотрудник в сфере общественного питания на счету. Лишние операционные действия сейчас никому не нужны.
