В 2022 году в Петербурге открылось на 27% больше заведений общественного питания, чем закрылось.
В общей сложности в 2022 году на рынке стрит-ретейла Северной столицы появилось 277 новых кафе и ресторанов. Это на 4% больше, чем в 2021 году. Более того, это на 27% превышает количество закрывшихся точек общепита.
В основном в Северной столице открывались кафе и рестораны (26% от общего количества новых заведений). На втором месте пекарни и кондитерские (21%), далее идут бары и пабы (20%). 218 точек общепита прекратили работать (29% из них — это кафе и рестораны, 19% — бары и пабы, 15% – фастфуд). Это следует из пресс-релиза компании NF Group.
В последнее время в Петербурге все больше становятся популярны рестораны азиатской кухни, а также рестораны с необычными концепциями.
Рост числа кафе и ресторанов связано с увеличением внутреннего турпотока.
В последнее время в Северной столице активно развиваются рестораны азиатской кухни. В 2022 году открылись Asiatiq на Литейном пр., д. 35, Kimchi to go на Белинского ул., д.13 и другие заведения. Набирают популярность рестораны необычных концепций, в частности, среди них можно выделить «Мидийное место» с моно-концепцией.
