В России цена красной икры бьет исторические рекорды. Главную причину таких изменений назвал глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
Красная икра продолжает быстро дорожать. К июлю 2024 года ценник поднялся до рекордных значений. Во Владивостоке за килограмм этого продукта придется отдать 10 тыс. рублей. Не лучше обстоят дела и на Камчатке — средняя стоимость достигла отметки 9 тыс. рублей. Цена икры горбуши, которая считается самой массовой, поднялась до 7,5 тыс. рублей.
Объективных причин для такого подорожания нет, заявил Савельев в разговоре с «Интерфаксом». По его словам, основной объем продаж сейчас приходится даже не на свежий улов: на прилавках стоит продукция прошлого года. Повышение цен связано лишь с алчностью трейдеров.
Производство красной икры в 2023 году выросло до 23,9 тыс. тонн. В 2022 году этот показатель был значительно ниже и составлял всего 9,6 тыс. тонн. По прогнозам, в этом году лососевая путина принесет 320 тыс. тонн рыбы. Значит, и икры будет значительно больше.
