В России отметили рост цен на красную икру. И это далеко не предел.
В России, несмотря на окончание путины, наблюдается повышение цен на красную икру. К октябрю текущего года стоимость продукта выросла на 25% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, а к Новому году она может возрасти еще на 10%.
«Основные факторы роста — небольшой объем производства в 2024-м на фоне роста спроса», — объяснил председатель Рыбного союза Александр Панин в разговоре с «Известиями».
Основной причиной снижения объемов добычи является природная цикличность: в нечетные годы улов значительно выше, чем в четные. Например, в этом сезоне планировалось выловить 320 тыс. тонн лососевых, однако фактические объемы составили всего около 230 тыс. тонн. Важно отметить, что объем производства лососевой икры напрямую зависит от количеств вылова.
Ранее АБН24 сообщало о подорожании базового набора продуктов. Среди них и рыба. Все дело в сокращении объемов вылова.
