Достаточно включить в свой ежедневный рацион всего один продукт, чтобы защитить себя от рака.
Такой вывод сделали ученые из Пенсильванского государственного университета. Их исследование, опубликованное в журнале Advances in Nutrition, доказывает, что обезопасить человеческий организм от онкологии могут грибы.
У людей, употребляющих хотя бы 18 г этого продукта каждый день, риск развития онкологии снижен на 45%. В нем содержится большое количество витаминов и антиоксидантов, которые блокируют свободные радикалы. Именно они повреждают ДНК и способствуют образованию клеток рака.
Самыми полезными считаются пять видов грибов. Это шиитаке, индюшачий хвост, рейши, шампиньоны и майтаке. Они богаты витаминами группы В, D, селеном и ниацином.
