Россияне постепенно начинают готовиться к новогоднему застолью. Многих интересует, как отличить настоящую икру от подделки.
Ответ на этот вопрос решила дать диетолог Дарья Рускова. По ее словам, с каждым годом число недобросовестных производителей растет. Они всеми способами пытаются выдать аналог за натуральный продукт.
Икра любых лососевых рыб имеет схожие свойства и одинаково полезна. Важно помнить, что она не может стоить дешево. Помимо цены стоит обратить внимание и на цвет, сообщило издание «Вечерняя Москва».
Настоящая икра обычно имеет красный оттенок с небольшим количеством оранжевого, временами она может быть более светлой и даже иметь розоватый цвет. Если товар кажется чрезмерно ярким или полностью окрашен в красный цвет, это может свидетельствовать о его фальсификации.
Большое значение имеет и консистенция. Каждая икринка должна быть плотной, упругой и слегка влажной. Если икра сухая и крошится, это должно насторожить.
