После проверки кабачковой икры, которую продают на прилавках магазинов Санкт-Петербурга, выяснилось, что большинство продукции опасно для здоровья.
Почти во всех исследуемых образцах были найдены нитраты в количествах, превышающих норму. Отмечается, что проверенная икра поступила в Северную столицу из южных регионов. Сведения о несоответствии продукции обязательным требованиям законодательства направили в Роспотребнадзор.
Нитраты, попадающие в человеческий организм в большом количестве, превращаются в нитриты, которые оказывают отрицательное влияние на работу ЖКТ и обмен веществ. Кроме того, нитриты способны вызывать еще и онкологические заболевания, сообщает «Деловой Петербург».
