В 2024 году в Астраханской области произведено 25 тыс. тонн черной икры, что на 5% больше по сравнению с предыдущим годом.
Увеличение объема производства стало возможным благодаря открытию новых предприятий. Если в прошлом году в регионе действовали 42 компании, то в этом их число возросло до 57. Об этом сообщил министр сельского хозяйства и рыбной промышленности Руслан Пашаев в интервью ТАСС.
По предварительным данным, общий объем выращенных товарных осетровых в этом году составил 2,4 тыс. тонн, а производство пищевой икры осетровых рыб приблизилось к 25 тоннам. Глава министерства подчеркнул, что рост объемов производства стал возможен благодаря формированию маточного стада осетровых и увеличению объемов выращенной рыбы.
