В социальных сетях распространяется информация о якобы использовании на Трусовском хлебозаводе зараженной муки, сообщает пресс-служба администрации губернатора Астраханской области.
Генеральный директор ООО «Трусовский хлебозавод» Рагим Миришов опроверг эти слухи:
«Сведения, содержащиеся в сообщениях, не соответствуют действительности. В соответствии с СанПиН оборудование для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, а также транспортные средства проходят санитарную обработку несколько раз в квартал. Более десяти лет мы не закупаем муку у сторонних производителей, а используем только собственное зерно. Для обеспечения бесперебойного снабжения была построена мельница. Мука расходуется быстро и не хранится на складах достаточно долго, чтобы возник риск инфицирования. Для этого мука должна храниться более полугода, что для нас невыгодно», — заверил он.
Он добавил, что все изделия подвергаются высокотемпературной обработке при температуре от 220°C до 250°C и имеют срок хранения от 36 часов до 7 суток, в зависимости от типа продукции. В этот период их безопасно употреблять в пищу. На сегодняшний день Трусовский хлебозавод работает в обычном режиме.
Министерство промышленности, торговли и энергетики Астраханской области отметило, что завод сам производит муку и не использует сырье от других производителей. Вся продукция ООО «Трусовский хлебозавод» изготавливается по ГОСТу и проходит проверки в аккредитованных лабораториях. Поставляемое сырье сопровождается документами, подтверждающими его безопасность для здоровья населения.
На предприятии постоянно проводятся профилактические мероприятия, включая дезинфекцию и санитарную обработку оборудования и помещений. В качестве дезинфицирующих средств используются растворы уксусной кислоты и другие зарегистрированные средства, рекомендованные для хлебопекарной промышленности.
Кроме того, на Трусовском хлебозаводе внедрена система ХАССП, обеспечивающая контроль качества на всех этапах производства и реализации.
Министерство также подчеркнуло, что случаев отравления продукцией завода и других подобных инцидентов в настоящее время не зафиксировано.
