Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Асият Абдулаева рассказала, что горячая батарея может стать причиной порчи консервов. По ее словам, тепло ускоряет процессы химического разложения, что сокращает срок хранения продукта.
Кроме того, повышенная температура способствует активному росту бактерий, из-за чего банка может вздуться или даже повредиться. По словам эксперта в беседе с «Лентой.ру», консервы рекомендуется хранить в прохладном сухом месте без перепадов температуры — не выше 18–20 градусов.
Ранее АБН24 рассказывало, что ученые опровергли распространенный миф о вреде рыбных консервов. По данным исследователей, регулярное употребление качественных рыбных консервов способствует укреплению кроветворной, сердечно-сосудистой, иммунной и нервной систем. При соблюдении технологий консервации биологическая активность важных микроэлементов — фосфора, кальция и цинка остается неизменной, что делает этот продукт полноценным источником питательных веществ.
