Грибы шиитаке в странах Азии использовали как лечебный продукт еще тысячи лет назад, а современные исследования лишь подтверждают ценность этого гриба. Диетолог Мария Трушина в беседе с АБН24 объяснила, почему шиитаке заняли особое место в рационе тех, кто заботится о здоровье.
По словам специалиста, главный секрет шиитаке — в их составе. Они содержат редкое соединение лентинан, которое поддерживает иммунитет и помогает организму эффективнее противостоять вирусам и воспалениям. Именно поэтому в восточной медицине эти грибы считались природным усилителем жизненной энергии.
Шиитаке также богаты витаминами группы B, медью и селеном — элементами, которые отвечают за здоровье кожи, нервной системы и обмен веществ.
«Регулярное употребление этих грибов улучшает состояние сосудов, помогает нормализовать уровень холестерина и поддерживает стабильную работу сердца», — отметила диетолог.
Ранее Мария Трушина рассказывала о невероятных свойствах кимчи. Такой продукт является одним из самых полезных традиционных корейских блюд, и его оздоровительный эффект подтверждают современные исследования.
