Красная икра в России выросла в цене более чем на четверть за несколько дней. Подорожание началось после старта лососевой путины на Камчатке 1 июня.
Свежая икра нерки уже поступает в продажу по 9–9,5 тыс. рублей за килограмм. На начало лета прошлого года стоимость продукта была на 2 тыс. рублей меньше. Если ценовые тенденции сохранятся, подорожание может прибавить еще 50% к декабрю. Это значит, что жителям центральной части России придется покупать деликатес по 15 тыс. рублей за килограмм. Подобный взлет цен произошел в 2024 году, сообщил руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев в беседе с «Интерфаксом».
По данным эксперта, подорожала и красная рыба. Например, килограмм чавычи сейчас выходит на 1,8 тыс. рублей, что на 300 рублей больше прошлогодней цены. Нерку продают по 800 рублей за килограмм, а кету — по 600 рублей. Однако дефицита рыбы не предвидится. Специалисты прогнозируют вылов лососей на Дальнем Востоке в 2025 году в объеме до 311,7 тыс. тонн. В 2024 году показатель был меньше — 235 тыс. тонн.
Ранее АБН24 рассказывало, что в России цены на красную икру значительно снизились в феврале. Все из-за больших запасов продукта.
