В Крыму дан старт масштабной программе по развитию высокопродуктивного скотоводства премиум-класса. Соответствующее заявление прозвучало от министра аграрной политики республики Дениса Кратюка в эфире радио «Спутник в Крыму».
Приоритетным направлением является выращивание специализированных мясных пород, которые позволяют получать продукцию высшей категории для поставок в ресторанные сети. Как сообщил министр, в Джанкойском районе уже функционирует крупный комплекс по содержанию племенного скота, а мясная продукция с еще четырех ферм успешно реализуется на региональных ярмарках.
Денис Кратюк подчеркнул, что для выхода на рынок качественных мясных изделий, таких как стейки, требуется длительная подготовительная работа сроком не менее 3-4 лет. Этот процесс включает в себя серьезную селекционную работу и формирование маточного поголовья. Особую роль глава Минсельхоза отвел системе кормления, поскольку именно сбалансированный рацион напрямую влияет на формирование идеальной мраморности мяса — равномерного распределения жировых прослоек в мышечной ткани.
Ранее АБН24 сообщало о том, что в Крыму изымут 170 тысяч гектаров заброшенных сельхозземель.
