За январь–ноябрь 2025 года оборот общественного питания в Волгоградской области достиг 40,8 млрд рублей.
Основную часть дохода обеспечил малый бизнес 67,2% или 27,4 млрд рублей, тогда как крупные и средние предприятия внесли 32,8%, что составляет 13,4 млрд рублей.
Южный федеральный округ приносит почти 9% от всего оборота ресторанов и кафе в России, что составляет 345,4 млрд рублей. Среди регионов округа лидирует Волгоградская область с долей 11,8%. Большой вклад также сделали Краснодарский край и Ростовская область, их доли составляют 46,2% и 24,5% соответственно.
