Связь мозга с кишечником способствует тому, что у человека закрепляется привычка употреблять кофе без сахара, рассказала эндокринолог Зухра Павлова.
Недавнее исследование американских специалистов выявило так называемый медленный дофаминовый канал, посредством которого желудок сообщает центральной нервной системе о поступающих элементах питания. Мозг постепенно устанавливает связь между вкусом съеденного продукта или выпитого напитка и тем последующим воздействием, которое исходит от кишечника, объяснила врач в соцсетях.
Мозг воспринимает горечь кофе как сигнал к последующему подъему сил. Благодаря такому механизму со временем к еде, изначально казавшейся непривлекательной, вроде темного шоколада или того же кофе, может развиться симпатия.
Ранее врач развеял популярный миф о кофе. Многие боятся пить его на голодный желудок.
