В Калужской области за год число малых и средних предприятий общепита выросло на 7% — с 1481 до 1587. По данным Корпорации МСП, в целом по России количество таких компаний увеличилось на 8% и превысило 203 тыс. За пять лет отрасль выросла более чем на 30%. Об этом пишет пресс-служба правительства региона.
Быстрее всего развиваются кейтеринг и продажа еды навынос. За год число компаний в этих сегментах увеличилось на 24% и 21% соответственно. Количество ресторанов и кафе с полным обслуживанием выросло на 16%, кофеен — на 3%. Предприниматели подстраиваются под новые привычки клиентов, которые все чаще заказывают готовую еду с собой.
В Калужской области развитию отрасли помогают фестивали «Энергия кофе» и «Калуга. Улица. Еда», организованные в рамках нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Они дают предпринимателям возможность представить свои проекты, привлечь посетителей и обменяться опытом. Министр экономического развития и промышленности региона Анна Королева отметила, что бизнесу важно следить за спросом и осваивать новые форматы.
Ранее АБН24 сообщало, что в Калужской области расширяют производство препаратов для лечения рака.
