Тяжесть после новогоднего стола можно предотвратить, если грамотно подойти к выбору блюд и напитков, рассказала врач-диетолог Екатерина Ширшова.
По словам специалиста, в период праздников организм испытывает повышенную нагрузку, поэтому особенно важно восполнять витамины группы B и магний, которые активно расходуются в условиях стресса и переедания. Эти вещества участвуют в обмене веществ и помогают пищеварительной системе справляться с избытком жирной и тяжелой еды.
Диетолог отметила, что традиционные новогодние блюда могут быть полезнее, чем кажется. Так, селедка под шубой содержит витамины B₆ и B₁₂, а салат «Оливье» также вносит вклад в пополнение запаса B-витаминов. Дополнительно Ширшова в беседе с «Газетой.Ру» рекомендовала включать в праздничное меню свежую зелень и овощные закуски, которые облегчают переваривание жирных блюд.
Отдельное внимание стоит уделить напиткам для восстановления после застолья. Вместо обычной воды лучше выбирать минеральную воду без газа, морсы, огуречный рассол или зеленый чай. После праздников восстановить работу желудка помогут легкий бульон и кисломолочные продукты, которые мягко поддерживают пищеварение.
