Телеканал «Моя Планета» провел опрос среди россиян, чтобы выяснить, какие блюда национальной кухни способны вдохновить на гастрономическое путешествие. Об этом сообщили организаторы голосования.
В опросе приняли участие более 800 человек. Выбор сделали из десяти знаковых блюд, отобранных редакцией с учетом трендов гастротуризма. В топ‑10 вошли астраханская уха, байкальский омуль, кавказские хычины, бурятские позы, дагестанский хинкал, карельские калитки, пермские посикунчики, пельмени «Амуры», якутская «Индигирка» и челябинская «Груздянка».
Лидером рейтинга стал байкальский омуль, набравший 22 процента голосов. Эта рыба из семейства сиговых является символом Байкала. Второе место заняли пельмени «Амуры» с результатом 19 процентов. На третьей строчке оказался якутский салат «Индигирка» с 10,5 процента.
Астраханская уха заняла почетное пятое место, набрав 9 процентов голосов. Главный редактор телеканала Роман Лобашов отметил, что топ‑5 представляет собой настоящую гастрономическую мозаику России. Астраханская уха — это золотая наваристость волжской легенды.
Голосование показало, что для россиян национальная кухня не просто еда, а важная часть культурного наследия и повод для новых путешествий.
