Среди многообразия круп гречневая выделяется особым статусом. Диетолог, эндокринолог Олег Ирышкин назвал ее золотым стандартом среди зерновых.
По мнению специалиста, это самая «честная» крупа, поскольку при ее выборе не требуется разбираться в сортах или степенях обработки.
«Гречка — это всегда медленный углевод, богатый растительным белком и железом», — отметил доктор Ирышкин в беседе с «Лентой.ру».
Именно эти качества делают ее идеальным выбором для поддержания здоровья.
«Гречка — это классика среди каш. Она идеальна для снижения веса и при сахарном диабете второго типа. Ее можно употреблять всегда и в любом виде», — подчеркнул эксперт.
Кроме привычной обжаренной гречки, рекомендуется включать в рацион и зеленую — не подвергшуюся термической обработке. Она обладает более свежим вкусом и может служить основой для овощных супов вместо картофеля или использоваться в летних салатах.
Ранее в АБН24: среди продуктов для космонавтов есть один, получивший прозвище «космическая валюта». Это не экзотика, а любимое астронавтами простое угощение.
