За последний год на мировом рынке наблюдается рекордный рост цен на какао-бобы. Стоимость тонны данного сырья увеличилась на 80% и достигла более чем 4800 долларов. Такого не было с лета 1977 года. Данная тенденция обусловлена глобальной нехваткой какао-бобов в мире из-за ухудшения погодных условий и снижения урожайности в основных государствах-поставщиках: Кот-д’Ивуаре и Гане. Об этом сообщается на сайте телеканала RT.
Также участившиеся атаки на торговые суда в Красном море спровоцировали резкое удорожание морских перевозок, что отразилось на мировых ценах.
По словам директора Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслава Лашманкина, на долю страны Африки приходится порядка 65% всего мирового производства какао, и любые климатические изменения напрямую влияют на объёмы урожая, а значит и на стоимость какао-бобов.
При этом цены на тёмный шоколад на 70% зависят от стоимость сырья. Поэтому с удорожаниям какао-бобов будет увеличиваться и цена кондитерских изделий.
По мнению эксперта Александра Разуваева, стоимость шоколада в РФ в 2024 году вырастет заметнее, чем в 2023, но вряд ли будет очень значительным, так как у ритейлеров по-прежнему есть большие объёмы продукции на складах, а у производителей ещё остались запасы сырья, приобретённого по старым ценам. Вероятнее всего, шоколад подорожает на 10%-15%, но ценового шока ждать не следует.
