В тверском социальном учреждении обнаружили некачественное сливочное масло.
Специалисты испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовали образец масла «Традиционное» жирностью 82,5% по поручению регионального Управления Россельхознадзора.
Анализы показали присутствие растительных стеринов: бета-ситостерина, кампестерина и стигмастерина.
Также выявлены нарушения в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и наличие сорбиновой кислоты в количестве 239,50 мг/кг — недопустимой пищевой добавки.
