Сосиски отечественного производства оказались опасны для жизни. Специалисты Россельхознадзора обнаружили в некоторых из них запрещенный фермент — микробную трансглютаминазу.
Вещество называют «мясным клеем». Оно ослабляет иммунитет и влияет на здоровье кишечника, сообщил Mash. Кроме того, фермент увеличивает риск развития рака.
Пробы отбирались в магазинах Мордовии. Оказалось, что опасный белковый катализатор присутствует в сосисках Владимирского ЗАО «Стародворские колбасы», Пензенского ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», Псковского ОАО «Великолукский мясокомбинат».
Недобросовестные производители выпускают продукты под марками «Стародворье», «Вязанка», «Баварушка», «Ядрена копоть», «Знать», «Колбасы от Макарова», «Мясная коллекция МК», «Великолукский мясокомбинат».
Фермент нашелся и в твороге «Алтайска буренка», который используется в некоторых кафе и школах. Кроме того, вредный жир оказался в составе сырков «7 утра» и молока, производимого Саратовским молочным комбинатом.
Россельхознадзор объявил об усилении лабораторного контроля. Вся полученная информация направилась и в Роспотребнадзор.
