В Санкт-Петербурге владельцы ресторанов Futurist и Inner Алексей Алексеев и Виктор Скибин намерены запустить в городе сеть пекарен.
В течение двух лет они планируют запустить до 20 точек продаж в рамках сети Inner Bakery. Площадь помещений, которые займут пекарни, составит до 100 квадратных метров. В основном точки будут открываться в жилых домах и будут работать в среднем ценовом сегменте.
В настоящее время в деревне Яльгелево, которая находится в Ленинградской области, ведется строительство производства. Оно будет снабжать сеть. Об этом рассказал Алексеев «Ъ-СПб».
Алексеев выступает совладельцем и шеф-поваром ресторанов Futurist и Inner. Скибин также выступает владельцем и поставщиком электронных компонентов для промышленности «Электропласт». Кроме того, он входит в состав собственников ООО «Фабрика каркасов СПб» и ООО «Фабрика каркасов Псков».
