Тюменские ресторанные сети сообщили о своих доходах, которые достигли миллиардного уровня в 2023 году. Две крупнейшие сети, «МаксиМ» и Sobolev Rest, продемонстрировали рост как выручки, так и прибыли за этот период. «МаксиМ» владеет более 30 заведениями под руководством Ларисы Невидайло. Общая выручка сети составила более 1,4 миллиарда рублей, что превышает показатели прошлого года на 659 миллионов рублей. Ее флагманский проект, «Сыроварня», стал основным источником прибыли, в то время как другие подразделения, такие как ООО «ТРЕСТ», показали убыток.
Sobolev Rest, владеемый Александром Соболевым, также продемонстрировал значительный рост. Общая выручка его сети в 2023 году составила 884 миллиона рублей, что превышает предыдущий год на 275 миллионов рублей. Показатели чистой прибыли также увеличились в три раза, достигнув 68,1 миллиона рублей. Упомянутые компании связаны с другими проектами, такими как «Ассорти Плюс», некоторые из которых показали убытки, хотя в целом группа сумела увеличить свою прибыль по сравнению с прошлым годом.
