В России может появиться ГОСТ на шаурму.
Стандарты намерено сформировать Роскачество, сообщили в ведомстве. Причиной стало недавно проведенное исследование российского стритфуда. Как выяснилось, из трех десятков проверенных брендов шаурмы лишь в одном не было отмечено нарушений.
Новый ГОСТ будет применяться ко всей цепочке производства. Контролировать будут сырье, транспортировку, приготовление и продажу продукта потребителю.
В Роскачестве отметили, что эти меры необходимы, поскольку шаурма относится к продуктам высокого эпидемиологического риска. Разность температур и влажная среда способствуют быстрому размножению микробов. В ходе исследования эксперты нашли в шаурме кишечную палочку, стафилококк и листерии.
Сроки разработки и введения нового ГОСТа пока не называются.
Ранее АБН24 рассказывало о другой опасности, поджидающей тех, кто оказался в одиночестве.
