По новому Генеральному плану Санкт-Петербурга 28 предприятий пищевой промышленности, расположенных в зонах с непроизводственным назначением, могут быть вынуждены перенести производство при необходимости расширения.
В настоящее время около 70% пищевых предприятий Петербурга и его агломерации находятся внутри КАД, что создает ограничения для роста из-за нехватки свободных площадей. Большинство объектов расположено на Заозерной улице, Софийской улице, Московском шоссе, улице Салова и улице Зубарева, отмечают специалисты IPG.Estate.
Историческая концентрация производств внутри города объясняется наличием квалифицированных кадров и удобной логистикой. Однако для дальнейшего развития компаниям придется рассматривать новые территории за пределами КАД.
Формирование специализированных пищевых кластеров на подготовленных площадках рассматривается как возможное решение проблемы. Эксперты отмечают, что реализация таких проектов требует комплексной государственной поддержки, так как они отличаются высокой капиталоемкостью и необходимостью организации инфраструктуры.
