9 июня Роспотребнадзор выявил серьезные нарушения санитарно-эпидемиологических требований в кафе на проспекте Ленина в Туле. Об этом сообщает пресс-служба судебной системы по Тульской области.
Фигурантом административного дела стала владелица бизнеса — индивидуальный предприниматель, которой вменили в вину несоблюдение базовых правил организации горячего питания посетителей.
Судебное заседание в Центральном районном суде состоялось 15 июня. В ходе разбирательства было установлено, что в кафе нарушена технология приготовления блюд, кухонный инвентарь обрабатывался ненадлежащим образом, а производственный контроль в соответствии с принципами ХАССП был полностью дезорганизован. Кроме того, проверяющие не нашли актуальных результатов лабораторных исследований проб, выявили недостатки в сопроводительных документах на продовольственное сырье и готовую продукцию, отметили нехватку необходимого оборудования и отсутствие регулярного медосмотра персонала. В надзорном ведомстве подчеркнули, что совокупность этих фактов создает прямую опасность для здоровья и жизни горожан и гостей города.
По итогам рассмотрения дела судья вынес постановление о назначении наказания в виде административного приостановления деятельности предприятия общественного питания на срок 60 суток. Данное решение вступает в силу немедленно и подлежит безусловному исполнению, хотя у предпринимателя сохраняется право на его обжалование в установленном законом порядке.
Ранее АБН24 сообщало о том, что масло и творог с нарушениями жирно-кислотного состава обнаружили в одной из тульских школ.
