В прошлом году было заложено партнерство Старицкого филиала Тверского технологического колледжа и «Старицкого посада». Набор на текущий учебный год закрыли досрочно из-за высокого спроса. Компания планирует закрыть вакансии восьми поваров, пекаря, кондитера и помощника, а в перспективе пяти-семи лет создать 210 мест в сфере гостеприимства. Следующий набор откроют на «Гостиничное дело».
К новому сезону «Старицкий посад» оснастил в колледже профессиональный цех для поваров. Получено более 50 позиций оборудования и мебели: пароконвектоматы, индукционные плиты, котлы, миксеры (планетарный и погружной), слайсеры, мясорубки, льдогенератор, соковыжималки, холодильные и морозильные шкафы брендов Luxstahl, Hurakan и Viatto. Техника соответствует уровню ресторанных и отельных кухонь.
В этом году началась реновация аудиторий и общежития. В программу внедрили спецкурс «Русская национальная кухня». Желающие пройдут практику в будущих ресторанах и кафе «Старицкого посада», а также в трапезной Старицкого монастыря, где освоят рецепты традиционной и монастырской кухни. Дополнительно в программу входят мастер-классы от шеф-поваров из Твери и других городов.
Ранее АБН24 сообщало о том, что включение Твери в «Золотое кольцо» повысит турпоток в Тверскую область до 50%.
