В курином мясе, предназначенном для социальных учреждений Тверской области, обнаружили опасную бактерию.
18 сентября Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке регионального Россельхознадзора выявила в тушке цыпленка-бройлера сальмонеллу.
Микробиологический анализ показал грубое нарушение регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Наличие сальмонеллы сигнализирует о системном сбое санитарных норм на любом этапе — от выращивания птицы до транспортировки.
Такая продукция несет прямую угрозу развития острой пищевой токсикоинфекции. Информация внесена в систему раннего оповещения «Веста» и передана в территориальное Управление Россельхознадзора. Ведомство готовит правовые меры реагирования.
Ранее АБН24 сообщало о том, что в Тверской области обнаружили поддельный творог.
