За период с января по ноябрь посещаемость ресторанов быстрого питания в Москве, в том числе точек на фудкортах, увеличилась на 3% год к году, а обороты заведений увеличились на 16%.
Об этом со ссылкой на Focus Technologies сообщает «Коммерсантъ».
По данным «Чек Индекс», рестораны быстрого питания увеличили количество чеков в офлайне и онлайне на 18%, а обороты — на 22%.
В этом году фастфуд оказался единственным сегментом общепита, показавшим рост количества клиентов. Посещаемость кафе и ресторанов снизилась на 3%, при этом их выручка выросла на 6% за счет роста среднего чека на 10%.
Общее число классических заведений по всей России в четвертом квартале сократилось более чем на 10% год к году. Исключение составили только точки фастфуда, их количество увеличилось. Эксперты считают, что в целях экономии россияне будут отдавать предпочтение домашней пище, и даже сегмент быстрого питания начнет терять клиентов.
