В последние месяцы в России наблюдается устойчивый рост цен на продукты питания.
Издание РИАМО представило анализ, в котором рассматриваются наиболее подорожавшие и подешевевшие товары за первые семь месяцев 2024 года. Этот обзор поможет понять текущие тенденции в продовольственной инфляции и ее влияние на потребительские расходы.
Продовольственная инфляция отражает рост цен на продукты питания и представляет собой важный показатель экономической ситуации. Чтобы вычислить уровень инфляции, достаточно сравнить текущие цены с предыдущими значениями на тот же товар. Для этого можно использовать чеки из магазинов или рекламные брошюры с акциями и скидками. Измерив процентное изменение цен, можно понять, насколько подорожал или подешевел продукт за определённый период.
Сравнение данных об изменении цен с изменением реального располагаемого дохода (РРД) населения также может дать дополнительную информацию о влиянии инфляции на жизнь граждан. РРД показывает, сколько денег остается у среднего россиянина после уплаты налогов, кредитов и коммунальных платежей.
По данным сервиса мониторинга и анализа цен «Ценозавр», продовольственная инфляция в России с начала 2024 года составила 10%. Анализ цен на 25 товаров потребительской корзины, включая хлеб, свинину, курятину, овощи, фрукты и молочные продукты, проведен в федеральных и региональных торговых сетях 21 крупного города России.
Среди продуктов, цены на которые возросли, лидируют картофель (+79,1%), сахар (+56,6%), морковь (+55,1%) и капуста (+54,1%). В то время как картофель и сахар стали значительно дороже, другие продукты продемонстрировали более умеренные темпы роста: сливочное масло выросло в цене на 9,2%, курятина – на 4,9%, свинина – на 4,6%, молоко – на 4%.
В то же время, некоторые продукты стали дешевле. Огурцы подешевели на 58,9%, помидоры – на 31,8%, яйца – на 18,8%, а соль – на 6,9%. Эти изменения частично связаны с сезонными факторами, такими как урожайность и погодные условия.
Министр сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что объемы сельскохозяйственного производства выросли на 7% по сравнению с прошлым годом, а ассортимент продукции расширился. Однако эти изменения не оказали заметного влияния на цены на продукты питания.
По прогнозам, цены на некоторые продукты, такие как картошка, лук, морковь, капуста и яблоки, могут снизиться в конце лета — начале осени из-за сезонных факторов. Тем не менее, в целом ожидается, что цены продолжат расти. Подорожание молочных продуктов до конца года может составить 5-9%, а мясо и хлеб также будут постепенно дорожать, хотя и незначительно.
